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        食話榮獲“浙江省食品學會理事單位”授牌:探索食品教育新思路,打造食育科普新模式 

        放大字體  縮小字體 發布日期:2020-12-30  來源:食話
        核心提示:2020年12月18日,食話受邀參加浙江省食品學會2020年學術年會暨七屆三次理事會,并榮獲“浙江省食品學會理事單位”授牌。本次大會由浙江省科學技術協會提供指導支持,吸引了來自西班牙維戈大學、中國海洋大學,以及浙江省各個高校食品科研領域教師和學生共計300余人參加。
            2020年12月18日,食話受邀參加浙江省食品學會2020年學術年會暨七屆三次理事會,并榮獲“浙江省食品學會理事單位”授牌。本次大會由浙江省科學技術協會提供指導支持,吸引了來自西班牙維戈大學、中國海洋大學,以及浙江省各個高校食品科研領域教師和學生共計300余人參加。
            會議公布了杭州食話文化傳媒有限公司、浙江子午線質量標準化研究有限公司、杭州索契健康科技有限公司、國藥三良(浙江)健康科技有限公司、麥粒生物科技(杭州)有限公司、浙江省海洋開發研究院六家新增理事單位。
            浙江省食品學會理事長、浙江工商大學科研部部長韓劍眾教授和浙江省食品學會名譽理事長、浙江大學生物系統工程與食品科學學院教授何國慶,一起為新增理事單位授牌。
            韓理事長在會上作浙江省食品學會2020年工作報告,強調要“聚焦‘食品安全’的話題,打造學會服務新窗口。攜手高校示范中心、高校優秀教師資源、大學生實踐組織,從食品文化、食品安全教育、公眾科普教育等方面入手,探索出食品學會服務社會的食品安全教育新模式、新思路。”韓理事長還舉例了今年全國科普日,杭州市西湖區第34屆科普宣傳周活動。食話是活動的協辦方之一。
            食話創始人吳敏還作為主持,邀請浙江大學原子核農業科學研究所前所長華躍進、浙江工業大學生物工程學院執行院長王亞軍、浙江工商大學食品與生物工程學院食品營養中心主任饒平凡及西湖大學工學院研究員榮國光四位優秀科學家,在浙大附屬小學開展了一次別開生面的“科學家圓桌會”。
            科學家們圍繞“健康的餐桌,可持續的城市”話題,探討如何用科技引領健康,助力城市可持續發展,還和現場的小朋友們進行了一次友好對話。
            去年6月,中國食品科學技術學會聯合全國30余家學/協會、學校、企業、媒體等單位,倡導發起了“食育科普創新戰略聯盟”。食話是聯盟的主要發起單位之一,還作為示范案例,為北京鐵十一小的25名小學生上了一堂生動的食育課——《學會用舌頭思考》面包品鑒食育工作坊。
            課程是食話聯合饒平凡教授為首的食品營養科學博士團隊、青少年行為心理學研究者、品牌戰略專家、感官食育試點學校等各界組織與專家學者,分析了上千個家庭的飲食現狀調研數據之后,從基礎食物教養和食品科學知識普及入手,為小朋友們打造的一個創新式互動體驗食育課堂。以感官科學為核心,通過對味蕾靈敏度的提升,提高對食物的選擇能力。通過訓練,讓營養學的知識,轉變為身體的直接反應,從而提高辨食力、言食力、創食力、美食力、悅食力。
            截止至今,我們的食育課已經走進了北京、杭州、上海等地的多所小學,以及杭州各大街道、社區、博物館,深受好評。未來,我們也將繼續聯合社會各界力量,探索食品教育新思路,打造食育科普新模式,為推動中國食育發展而努力。
         

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